Wat doe je met een halve courgette?

Wat doe je met een halve courgette??
Wat doe je met een halve courgette??

Ik had deze wraps gemaakt en ik had dus nog een halve courgette over. Wat kan je doen met een halve courgette? Nou er zijn genoeg lekkere opties! Ik maakte er een pasta ovenschotel van met gekruide kipreepjes en dus die halve courgette. Het was een drukke dag geweest dus ik heb het heel simpel gehouden. De echte foody’s zullen me verketteren… ik heb een zakje kant-en-klare pastasaus opengeknipt. Ooooohh foei toch!

Dit is een recept voor 2 personen

Wat heb je nodig voor pasta uit de oven met een halve courgette?

  • 200 gram pasta (kies uit wokkels, penne, vlinderpasta… maakt niks uit)
  • 1 ui
  • Teentje knoflook
  • 200 gram kipfilet in reepjes
  • Lekkere kipkruiden
  • Halve courgette
  • 1 bol mozzarella
  • Beetje geraspte kaas (Parmezaanse kaas is het lekkerste)
  • Zakje of potje rode pastasaus
  • Ik heb er ook nog wat champignons bij gedaan (ook nog over van eerdere kook-escapades)
  • Verse basilicum (ja dat dan weer wel vers…)
Wat doe je met een halve courgette??
Wat doe je met een halve courgette??

Hoe maak je een makkelijke pasta ovenschotel met kip en een halve courgette?

  • Verwarm de oven voor op 200 graden
  • De kipfilet in reepjes snijden en even goed inwrijven met kipkruiden
  • Snij de courgette in blokjes
  • Snipper de ui
  • De champignons in plakjes snijden

pasta-met-kipfilet-uit-de-oven

  • Kook de pasta beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking
  • Bak de kipfilet in een hapjespan met een beetje olie
  • Doe daar na een paar minuten de courgette, champignons en de ui er bij
  • Dan de knoflook toevoegen
  • Knip de zak pastasaus open en doe die bij de kipreepjes met courgette
  • Even goed roeren en doorwarmen
  • Giet de pasta af en doe die ook bij de tomatensaus
  • Schep dit alles in een ovenschaal
  • Snij de mozzarella in plakjes
  • Verdeel de plakjes mozzarella over je ovenschotel
  • Een beetje Parmezaanse kaas over je ovenschotel met courgette strooien en hop…. De oven in
  • Na 15 minuten is je maaltijd klaar (met van die lekkere gesmolten mozzarella hmmmm)

Veel plezier met het opmaken van je courgette haha

Geef als eerste een reactie

Geef een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.


*