Ovenschotel met spinazie en hamblokjes

spinazie ovenschotel

Met spinazie uit de oven doe je vaak het hele gezin een groot plezier. Bijna iedereen is er dol op en je hebt toch een flink portie gezonde groente op tafel gezet. Vaak doe ik er hamblokjes doorheen maar met gerookte kip of met blokjes salami gaat het ook prima. Ook met gehakt kan je lekkere ovenschotels maken.

Deze schotel is natuurlijk weer lekker snel te maken en zeker niet moeilijk. Door de eieren is deze spinazieschotel net een beetje anders dan de normale spinazieschotels. Het komt dichter in de buurt van een hartige taart. De eieren stollen in de oven waardoor de spinazie laag wat steviger is dan je misschien gewend bent.

spinazie ovenschotel

Ingrediënten voor spinazieschotel met hamblokjes

  • 2 pakken diepvriesspinazie in deelblokjes (niet de a la crème!)
  • 2 sjalotjes
  • 250 gram hamblokjes
  • 1 teentje knoflook
  • 3 eieren
  • 125 ml crème fraiche
  • 2 zakjes aardappelpuree (met melk of water, kijk op de verpakking)
  • 200 gram geraspte kaas
  • 1 eetlepel olie
  • Peper en zout naar smaak
  • Beetje paneermeel

Hoe maak je een lekkere spinazieschotel uit de oven?

  • De oven voorverwarmen op 200 graden
  • De sjalotjes snipperen
  • In een hapjespan wat olie verwarmen en de sjalotjes zachtjes glazig bakken samen met de hamblokjes
  • Dan de spinazie zo uit de diepvries erbij doen en zachtjes al roerend ontdooien
  • Als de spinazie ontdooid is dan de knoflook erbij doen en van het vuur halen
  • In een kom de eieren loskloppen en mengen met de  crème fraiche en de helft van de geraspte kaas en wat extra peper en zout toevoegen
  • Dan de eieren bij de spinazie doen en alles goed door elkaar roeren
  • De twee zakjes aardappelpuree klaarmaken volgens de verpakking
  • In een ovenschaal doe je nu een laagje puree op de bodem (de helft van de puree)
  • Dan de spinazie op de puree verdelen
  • Dan weer afdekken met de andere helft van de puree
  • De overgebleven geraspte kaas mengen met wat paneermeel en over de schotel verdelen voor een lekker kaaskorstje
  • Nu kan de ovenschotel in de voorverwarmde oven
  • Na ongeveer 25 minuten is je ovenschotel met spinazie klaar

Geef als eerste een reactie

Geef een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.


*


Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.